Accord du MOIS:
BERGERAC blanc « CUVÉE DES CONTI » (Domaine De Conti) & SAINT-FÉLICIEN de la ferme Ezingeard
Pour l’accord du mois de novembre, nous vous proposons de déguster ce bergerac blanc aux reflets lumineux, aux notes de fruits blancs et de fleurs. La bouche est à la fois vive voire acidulée avec une certaine rondeur à l’attaque et une pointe miellée.
Un léger gras qui fait écho au crémeux de ce Saint Félicien au lait cru de vache de la ferme de Manne à Saint-Just-de-Claix (38). Cousin du Saint Marcellin, le Saint Félicien est enrichi en crème.
Selon l’affinage, il peut varier entre la douceur, l’onctuosité, le côté frais et les notes de noisettes.
En résumé, c’est l’accord à ne pas manquer!
(-10% sur chaque produit pendant le mois de novembre)
