CAVE DELAVIGNE
VOUS ACCOMPAGNER, VOUS CONSEILLER, VOUS SURPRENDRE
CAVE DELAVIGNE
VOUS ACCOMPAGNER, VOUS CONSEILLER, VOUS SURPRENDRE
Quand la Bretagne ramène sa pomme, la Normandie en fait tout un fromage! Alors qu’ils vont si bien ensemble….
Accord du MOIS:
CIDRE fermier breton « Kertoban » de la ferme Séhédic (29) & PONT-L’ÉVÊQUE au lait cru (14)
Découvrez le très bel accord du cidre fermier avec un fromage à pâte molle et à croûte fleurie.
La ferme Séhédic est située à La Forêt-Fouesnant dans le Finistère et nous propose le « Kertoban », un cidre fermier élaboré à partir de pommes issus du terroir fouesnantais. C’est donc un cidre de terroir à la couleur ambrée, au style charpenté et à la bouche bien ronde et juteuse. Un tout petit peu plus de sucre qu’un brut (35g/l.) et 5% vol. alc.
A quelques 400km de là, le Pont-l’évêque est un fromage normand du Pays d’Auge. Moulé à la louche, ce fromage au lait cru de vache présente de douces saveurs lactées, au léger goût de noisette et à la texture moelleuse.
En résumé, souple et gourmand, c’est notre « accord complice »,
alors breton ou normand, c’est ensemble qu’ils nous réjouissent!
NOTRE SELECTION
NOS SPIRITUEUX
La bonne surprise ?
Spiritueux en vrac au flacon souhaité !
(20/50/70 cl)
NOS CIDRES ET BULLES
Notre sélection de cidres issus de l’assemblage de différentes variétés de pommes, récoltées par d’authentiques cidriculteurs du terroir.
Également notre choix de champagne et de crémant, provenant des cuvées de petits producteurs
