CAVE DELAVIGNE
VOUS ACCOMPAGNER, VOUS CONSEILLER, VOUS SURPRENDRE
CAVE DELAVIGNE
VOUS ACCOMPAGNER, VOUS CONSEILLER, VOUS SURPRENDRE
MARIONS L’ALSACE ET LA BOURGOGNE !
L’accord du MOIS :
Le SOUMAINTRAIN « LE ROUX » et le GEWURZTRAMINER FRONHOLZ du Domaine Sohler
Pour l’accord du mois de septembre, nous vous proposons un mariage de l’Est de la France, entre la Bourgogne et l’Alsace.
D’un côté, le « Soumaintrain » fermier, affiné par Le Roux dans l’Yonne est un fromage IGP, fermier au lait cru de vache. Pâte molle à croûte lavée, cette dernière est jaune-orangée et sa pâte est ivoire, crémeuse, moelleuse au goût prononcé.
De l’autre côté, le Gewurztraminer (sec) d’un terroir nommé « Fronholz » du Domaine Sohler (Nothalten/Bas-Rhin) aux notes exotiques, aux nuances florales. Il devient ensuite plus complexe sur des notes d’épices douces puis par une belle vivacité, se termine sur une très belle longueur en bouche.
Superbe accord vin-fromage pour vous surprendre!
NOTRE SELECTION
NOS SPIRITUEUX
La bonne surprise ?
Spiritueux en vrac au flacon souhaité !
(20/50/70 cl)
NOS CIDRES ET BULLES
Notre sélection de cidres issus de l’assemblage de différentes variétés de pommes, récoltées par d’authentiques cidriculteurs du terroir.
Également notre choix de champagne et de crémant, provenant des cuvées de petits producteurs
Vos avis sur notre cave
Nolwen M07/03/2023Super cave Très bon choix Charlotte est au top et ses conseils sont toujours excellentsGarance Delalande25/01/2023C'est une cave vraiment très bien, la décoration est très attrayante et jolie, et l'accueil est incroyable et très sympa.Maiwenn Tournellec24/12/2022Du choix en vins et spiritueux (même en vrac) et de bons conseils de la part de la Sommelière Charlotte et de Tony. Possibilité de trouver des accords vins fromage avec la crémerie qui partage les mêmes locaux.Maison Paganelli17/11/2022Magnifique sélection de vins Conseils de Charlotte et accueil de Tony exceptionnels Allez y les yeux fermésDAVID15/10/2022Des supers vins et surtout de très bons conseils de Charlotte tant pour le vin que pour les accords possibles avec les fromages de Julien. Un régal!Jérôme GUERIN19/07/2022Charlotte nous a bien conseillé pour notre repas de famille. Beaucoup de choix de qualité en vins et spiritueux. Un commerce de proximité c est top ! Nous recommandons.Manolo Méndez Obenat13/06/2022Vin, bières et spiritueux toujours accompagnés de bon conseils. Top !Mistral L08/09/2021Une équipe très sympathique avec d'excellents produits et de bons conseils ! Ravis de vous avoir en voisin! Bonne continuation et je vous souhaite une belle réussite